We hebben een assortiment van meer dan 300 soorten.
Dit van verschillende groottes van 0.5g tot meer dan 800 kg en in verschillende soorten vormen en kleuren “wit, groen, oranje, rood, grijs, zwart,…”
Halloween-pompoen
Dit is de uitgelezen pompoensoort om uit te hollen. Van kleine naar grote varianten.
Een leuke (herfst)activiteit met de kinderen.
Om de pompoen te kunnen uithollen moet je er eerst de kroon van snijden. Daarna kan je met een grote lepel al het vruchtvlees, de zaden en draden er uit halen. Hoe holler je pompoen is, hoe liever. Je hoeft het vruchtvlees zeker niet weg te gooien, maak er een lekkere pompoensoep van zo kan je dubbel zoveel genieten van je pompoen.
Patisson
Het is een pompoen dat rond en plat met gegolfde randen is – lijkt op een vliegende schotel, kan ook gelijk kleine vingers hebben.
Ze zijn meestal wit, geel, groen van kleur en zelfs combinaties van kleuren.
Meestal tussen de 10 en 20 cm.
De smaak is mild en licht zoet, vergelijkbaar met courgette met een vleugje Citrus
Butternut
De butternut, ook wel flespompoen genoemd, is een populaire herfstgroente die bekend staat om zijn zachte textuur en zoete, nootachtige smaak.
Langwerpig met een verdikking aan de onderkant – lijkt op een fles, vandaar de naam.
Crown Prince
Crown Prince is een mooie grijze pompoen vol zoet donkergeel vruchtvlees. De pompoen heeft op de onderkant een opvallende verkurkte ring.
Het stevige vruchtvlees is ideaal om te verwerken in hartige en zoete gerechten maar je kunt het ook heel goed inmaken in bijvoorbeeld zoetzuur.
Muscat de Provence
Muscat de Provence is een mooi geribte, platronde muskaatpompoen die helemaal rijp een oranje-bruine kleur heeft.
Onder de ideale omstandigheden, kunnen ze best groot worden en een doorsnede bereiken van ruim 50 cm! Hij heeft wel even nodig om te rijpen maar eenmaal rijp, is het een heerlijke pompoen die je in verschillende recepten kunt gebruiken.
De smaak is zoet-aromatisch met een lichte muskaatnoot
Rode van Etampes
Rode van Etampes wordt ook wel Rouge Vif d’Etampes genoemd. Deze vuurrode pompoen is platrond, heeft een mooie gladde schil en heeft bijna geen ribben. Je kunt ze gebruiken als decoratie maar je kan ze ook eten.
Black Cat
Black Kat F1 is een heel donkergroen, bijna zwart pompoentje met de klassieke pompoen vorm. Pas na ongeveer twee maanden na de oogst zal de kleur veranderen naar oranje.
Deze eetbare pompoen heeft mooie diepe ribben en zachtgeel vruchtvlees.
Deze pompoen wordt toegevoegd tijdens de bereiding van ons pompoenenbier.
Kalebassen
De Kalebas is de allereerste pompoen dat bestond. Dit werd vooral gekweekt om te laten drogen en zo materialen van te maken (bekers, lepels, muziekinstrumenten). Nu worden ze vooral gebruikt als sierstuk, vers of ingedroogd.
Hoe ga je tewerk voor het drogen van de vrucht. Na het oogsten zie je na een tijd dat de vrucht langzaam bruin wordt en dat er schimmel op de buitenkant van de vrucht komt. Schrik niet want dat is het startsein van het droogproces. Het vocht dat in de vrucht zit komt naar buiten. Veeg het steeds voorzichtig met een droge doek weg en laat de Fleskalebasjes in een droge, goed geventileerde ruimte staan. Na een paar maanden is de vrucht helemaal bruin en kun je, als je hem schud, de zaadjes horen rammelen. Dat is het teken dat de vrucht ook van binnen helemaal gedroogd is. Eenmaal goed gedroogd kun je ze jaren lang bewaren!
Siervruchten
Zijn de kleine vruchtjes dat vooral worden gebruikt om bloemstukken mee te maken of versieringen in vazen of schalen.
